|
Kangeroefilets In De Wok
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: - Solo Culinesse
- 300g bloemkoolroosjes
- 2 wortelen
- 125g mini ma?skolfjes
- 150g champignons
- 1 ui
- 1 teentje look
- 400g kangoeroefilet
- voor de saus:
- 1,5 dl koude gevogeltebouillon
- 1 theelepel arachideolie
- 2 eetlepels sherry dry
- 1 theelepel Ma?zena
.
Voorbereiding: Begin met de groenten te reinigen en te versnijden. Snij de ui in reepjes en pers de look. Snij het vlees in plakjes
Bereidingswijze: -Verhit wat Solo Culinesse in de wok, voeg er het vlees bij en laat het al roerend bakken.
-Haal het vlees er daarna weer uit en leg het opzij.
-Reinig de wok en verhit opnieuw wat Solo Culinesse.
-Laat de groenten zodanig stoven dat ze knapperig blijven. Begin met de hardste groenten: eerst de wortelen en de bloemkool, dan de ma?skolfjes en de champignons, en tot slot de uireepjes en de geperste look. Roer voortdurend.
-Voeg het vlees toe en meng goed. Roer de saus nog even door en giet ze over de bereiding. Laat al roerend binden.
|
|
|